Øg omsætning

Hvordan skaber en natklub ekstra indtjening uden flere faste medarbejdere?

Nøgtern sammenligning af syv indtægtskilder i en natklub – investering, løbende arbejdsbehov, tilsyn og målbarhed. Ingen løsning er helt uden arbejde.

Boksemaskiner.comOpdateret 2. august 20266 min. læsning

En natklub har en stor del af sine omkostninger bundet pr. aften – bar, garderobe, dørmænd, DJ. Derfor er spørgsmålet ofte ikke, om der kan komme mere omsætning, men hvor den kan komme fra, uden at bemandingen vokser i samme takt.

Ingen indtægtskilde er helt uden arbejde. Formålet er at finde løsninger, der ikke kræver en tilsvarende stigning i de faste løntimer. Arbejdsbehovet afhænger af løsningen: nogle kan drives med begrænset løbende arbejdsbehov, andre kræver bemanding hele aftenen.

Punkterne er forslag til at undersøge på dit eget sted. Vi angiver ikke beløb: indtægten skal vurderes sammen med alle direkte og indirekte omkostninger, og den afhænger af dine gæstetal, dine priser og din drift.

Sammenligning af mulighederne

LøsningInvestering for stedetLøbende arbejdsbehovDirekte målbar indtægtKræver typisk tilsynEgnet til tilbagevendende brug
Selvbetjente spil og arcadeMiddel til høj ved købLavtJaJaJa
BordreservationerLavMiddelJaJaJa
Billetbaserede arrangementerMiddelHøjtJaJaKun som serie
GarderobeLav til middelHøjtJaJaJa, i sæson
MerchandiseMiddel – varelager bindesMiddelJaJaSjældent stabilt
Digitale bestillingsmulighederLav til middelMiddelNej, indgår i barsalgetJaJa
Boksemaskine med gratis opstillingIngen – vi ejer maskinenLavtJaJaJa

Vurderingerne er kvalitative og gælder som udgangspunkt. Hvad der er realistisk hos dig, afhænger af lokalet, gæstetallet og hvordan aftenen er bemandet i forvejen.

Garderobe kræver bemanding

Garderobe kan være en god indtægt i vintersæsonen, men den kræver typisk bemanding hele aftenen, ansvar for gæsternes ejendele, billetter eller digital registrering, plads i lokalet, håndtering af kø ved åbning og lukketid samt forsikring og afklaring af ansvar, hvor det er relevant. Garderobe er derfor ikke en løsning, der kan stå uden personale.

Selvbetjente aktiviteter: lavere arbejdsbehov, ikke nul

Boksemaskine, arcade, photo booth og lignende har et lavere løbende arbejdsbehov end bemandede indtægtskilder, fordi gæsten selv betaler og selv bruger dem. De kræver ikke nødvendigvis flere faste medarbejdere, men de kan fortsat kræve opsyn, rengøring, hjælp til gæster, håndtering af kø eller konflikter, teknisk service samt plads og strøm.

Ved gratis opstilling af en boksemaskine står vi for den tekniske drift, service og vedligehold. Stedet har stadig det almindelige ansvar for ro og orden omkring aktiviteten, ligesom ved alt andet, der foregår i lokalet.

Kig på spildet, før du kigger på ny omsætning

Spild er tabt fortjeneste. At reducere det kræver ikke en ny indtægtskilde, men det kræver arbejde: måleprop på spiritus, faste cocktail-opskrifter, faste lageroptællinger og kontrol af, at alle salg bliver registreret. Mål dit eget spild over et par uger, før du regner på, hvad en forbedring er værd.

Vær ærlig om produkt og pris

Personalet må gerne foreslå et bedre alternativ, men gæsten skal vide, hvad de får, og hvad det koster. At servere en dyrere spiritus uden at nævne det er ikke mersalg – det er dårlig service. Bed i stedet personalet spørge konkret: “Skal det være med husets gin, eller vil du have en anden?”

Hvorfor den næste medarbejdertime sjældent er svaret

En ekstra medarbejdertime koster det samme, uanset om aftenen bliver travl. Regn på din egen timepris inklusive sociale omkostninger, og hold den op mod, hvor meget ny omsætning timen konkret skal skabe. Bemærk samtidig, at ekstra salg i sig selv kan trække andre omkostninger med: varekøb, spild, betalingsgebyrer, glas og rengøring. Omsætning og fortjeneste er ikke det samme.

En rækkefølge der plejer at give mening

  1. Mål og reducér spild.
  2. Sæt bordreservationer i system.
  3. Gør personalets forslag konkrete og gennemsigtige.
  4. Tilføj en selvbetjent aktivitet med begrænset løbende arbejdsbehov, som du kan måle for sig.
  5. Vurdér garderobe og billetarrangementer ud fra bemandingen.

Vil du vurdere en fast opstilling? Læs om gratis opstilling, prøv ROI-beregneren, eller se gennemgangen af forskellige typer af steder.

Ofte stillede spørgsmål

QKan en natklub tjene mere uden at ansætte flere?
Der findes indtægtskilder, som ikke nødvendigvis kræver flere faste medarbejdere, men ingen af dem er helt uden arbejde. Selvbetjente aktiviteter og bordreservationer har det laveste løbende arbejdsbehov, mens garderobe og billetarrangementer har det højeste.
QKræver garderobe bemanding?
Ja. Garderobe kræver typisk bemanding hele aftenen, ansvar for gæsternes ejendele, billetter eller digital registrering, plads, håndtering af kø og afklaring af forsikring og ansvar. Den kan ikke drives uden personale.
QHvor meget arbejde er der i en selvbetjent aktivitet?
Arbejdsbehovet er lavere end ved bemandede indtægtskilder, men ikke nul. Der kan fortsat være opsyn, rengøring, hjælp til gæster, håndtering af kø eller konflikter, teknisk service samt behov for plads og strøm.
QEr ekstra omsætning det samme som fortjeneste?
Nej. Ekstra salg kan trække varekøb, spild, betalingsgebyrer, glas, rengøring og i nogle tilfælde ekstra løntimer med sig. Indtægten skal vurderes sammen med alle direkte og indirekte omkostninger.
QHvad koster det at få en boksemaskine opstillet?
Ved en fast opstilling køber stedet ikke maskinen. Vi ejer, leverer og servicerer den, og indtægten fra maskinen deles. Stedet har fortsat det almindelige ansvar for ro og orden omkring aktiviteten.

Læs også